自制午餐肉

自制午餐肉的做法与步骤

1. 1.

   肉馅剁碎，就是剁更碎，使口感顺滑

2. 2.

   一小碗水，放入葱姜丝，花椒大料，上火煮

3. 3.

   煮到味道出来了，10分钟左右，关火，过滤里面的材料，留水，冷却

4. 4.

   一小碗淀粉，和在刚才冷却的水和一起

5. 5.

   在剁好的肉馅里分批次加入一个鸡蛋，和和了淀粉的葱姜水，加盐适量

6. 6.

   搅！努力的搅，搅到胳膊酸了，再搅、、再酸、、再搅

7. 7.

   方形或圆形的容器底抹油，把较好的肉平铺上去，上面抹平

8. 8.

   上锅蒸30-40分钟