蒜香排骨
蒜香排骨的做法说明
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群：一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差
蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
将排骨切成5cm段，用清水泡几次，去掉排骨中的血水。
- 第2步.
蒜头剥好，洗干净，剁碎，生姜切片。
- 第3步.
将排骨装在一个大的容器里，放入姜蒜，料酒，少量的盐，胡椒粉，耗油，生抽，鸡精搅拌均匀，封上保鲜膜，腌制四小时以上。
- 第4步.
腌制好后，去干净排骨上的蒜末和汤汁，然后放入适量的糯米粉和淀粉，拌均匀。
- 第5步.
锅内下食用油，烧至九成熟，下排骨炸。
- 第6步.
不时翻动排骨，待排骨炸至微微焦黄，即可以捞出装盘，点缀绿色蔬菜。
- 第7步.
一道浓浓蒜香味，外酥里嫩的蒜香排骨就大功告成了。
