柚皮糖

柚皮糖的做法与步骤

1. 1.

   柚子皮用盐洗净后切片

2. 2.

   用盐将切片拌匀，静置一会（15-30min）

3. 3.

   锅内烧水，水开后，将所有切片倒入锅内，煮15s

4. 4.

   捞出放入凉水里洗大概3-4次，然后捏干水分

5. 5.

   锅内放入1份水1份糖，煮化以后倒入捏干水分后的柚子皮，中小火搅拌

6. 6.

   待糖水吸收到柚子皮后，放入到烤箱内烤制。

7. 7.

   据网络上说200度烤30min，然后100度烤1hr，中途记得观察以及翻动下。因为我的烤箱比较老，没有温度显示，凭感觉，时间长点火稍微大点会形成焦糖味道，感觉焦糖的更好吃点。烤的差不多的时候放置出来晾凉即可。