棒骨小白菜汤
棒骨小白菜汤的做法说明
搜了一遍发现没有棒骨小白菜汤，自己创建一个吧~
棒骨小白菜汤的做法与步骤
- 1.
棒骨洗净，水煮开加料酒，把排骨汆一下。
- 2.
锅里加好冷水，将棒骨放入，大火煮开，去浮沫。
- 3.
接着放入生姜片，转小火炖2小时左右。
- 4.
出锅前3分钟放入洗净的小白菜。
- 5.
出锅前加适量盐。
小贴士
1 由于喜欢棒骨的原汁原味，所以只选择加了生姜来去腥，如果喜欢也可以加入葱与蒜。
2 小白菜加早了容易变的特别烂，吃起来没口感了~
3 有说过早加盐会造成肉类失水，从而不容易烂，也有说会影响人对盐里碘的吸收。不知道有没有道理，反正一般做菜都习惯最后加盐啦~
