【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉
【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法说明
步骤截图来自《Jamie at Home》
Po主没有在官网找到相应的菜谱，只能根据视频的做法来写相应的食材和步骤
**鲜奶油 crème fraîche
**洛克福羊干酪 Roquefort cheese
**葱花为洋葱开出的小花
【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的食材和调料
| 白葡萄酒醋 | |
| 小洋葱 shallot | 4-8个 |
| 海盐 | |
| 长叶生菜 romaine lettuce | |
| 芝麻菜 | |
| 蒲公英叶 | |
| 鲜奶油**/酸奶（酱汁） | 1-2汤匙Tbsp |
| 白葡萄酒醋（酱汁） | 1.5汤匙Tbsp |
| 特级初榨橄榄油（酱汁） | 4-5汤匙Tbsp |
| 洛克福羊干酪** | 100克 |
| 核桃仁 | 一把 |
| 葱花**（点缀） |
【杰米私房菜】洋葱芝士沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将小洋葱切成薄片。切成薄片能使洋葱更好地入味
- 第2步.
把切好的洋葱放入碗中，加入一撮海盐和适量白葡萄酒醋。用手直接搅拌攥干切片的洋葱，这样可以使洋葱入味，并去掉洋葱刺鼻的气味。腌制洋葱5分钟
- 第3步.
将长叶生菜、芝麻菜和蒲公英叶 洗净铺在盘中
- 第4步.
将腌制好的洋葱攥干其中的水分，撒在混合蔬菜沙拉上
- 第5步.
沙拉酱汁：在鲜奶油中放入优质食醋/白葡萄酒醋和特级初榨橄榄油，搅拌均匀，放置一旁备用。
- 第6步.
将洛克福羊干酪捣成小块撒在沙拉上。将整粒的核桃仁在手中捏碎撒在沙拉上。
- 第7步.
将步骤5准备好的沙拉酱汁淋在沙拉上
- 第8步.
如有洋葱开出的小花，可将花瓣扯下，撒在沙拉表面作为点缀。
