油焖笋

油焖笋的做法与步骤

1. 1.

   竹笋去除老根洗净，切成块状待用

2. 2.

   煮开一锅水，加入笋块焯水取出沥干

3. 3.

   热锅入油（油可以放多点点）

4. 4.

   加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加入老抽、生抽（比例约为1：2）、糖、八角、辣椒

5. 5.

   加适量水，中小火焖煮十五分钟。待汤汁收得差不多，就可以起锅了。