香菇烧黄花鱼
香菇烧黄花鱼的做法说明
131205，下班后不知道吃什么，到菜市场看到卖海鲜的买了两条黄花鱼。做完装到两个盘子里，呵呵。
香菇烧黄花鱼的做法与步骤
- 1.
黄花鱼在市场让师傅处理干净，回家反复冲洗，控干水分；香菇洗净，去掉根部，在顶部切十字花，更好入味。
- 2.
锅内入油，油热时放入蒜片和红辣椒爆锅。然后放入黄花鱼，两面轻轻的煎一下。
- 3.
加入生抽、老抽、白糖和适量水，放入香菇。大火烧开后调中小火烧5-10分钟。
- 4.
出锅前可加适量的盐和味精。这步我省略了，因为生抽和老抽已经相当入味了。烧出的香菇超好吃。
