cc厨房の福州鱼丸

cc厨房の福州鱼丸的做法说明

上次鳕鱼不够筋道粑粑说福州鱼丸用鳗鱼或草鱼鲜活的草鱼被超市大叔从水缸里拉出来宰了回到家拿出来的时候身体还会抽动...吓死爹了! 砍鱼头切鱼尾去鱼刺扒鱼皮剁鱼肉剁烂的鱼肉加入地瓜粉用力摔打了200多下直到鱼肉上劲儿... 最后居然被我做出了老家鱼丸一模一样的Q感和味道瞬间泪奔～～～

1.
砍鱼头切鱼尾去鱼刺扒鱼皮剁鱼肉剁烂的鱼肉加入地瓜粉，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，然后用力摔打了200多下直到鱼肉上劲儿。 PS：鱼头和鱼骨可以用来做鱼汤，到时候做鱼丸直接用鱼汤喔·~
第2步.
把鱼肉抓成剂子，揉成小团，为防止粘手，要沾点水再揉喔～冷水下锅，煮到全都浮起来为止，出锅，加点香葱和白胡椒粉，开吃～！
第3步.
Q弹有嚼劲儿，好吃哭了～！！！