什锦手抓饭
什锦手抓饭的做法说明
从2013年11月美食美酒上因为老公口味做了改变的一道中式烩饭
什锦手抓饭的食材和调料
| 洋葱切丁 | 100g（提高了蔬菜量哈哈) |
| 梅子肉切块（原为羊排肉，我老公不吃羊肉） | 150g |
| 胡萝卜刨丝 | 100g |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 蔓越梅干，葡萄干 | 共30g |
| 杏仁（原为焙香的腰果） | 12g |
| 黄油 | 10g |
| 大米 | 150g |
什锦手抓饭的做法与步骤
- 1.
黄油将洋葱，胡萝卜丝炒至油呈胡萝卜色
- 2.
入肉丁和果干孜然炒至肉变色
- 3.
将提前泡过1小时的米沥干水份入锅炒至汤汁吸收
- 4.
入盐和胡椒调味后加入100g水
- 5.
转小火焖煮15分钟
- 6.
洒上杏仁
小贴士
煮饭时间视炊具而定，原文是配芥末蜂蜜羊排一起吃，肉量就少一些
