墨魚炖鸡

墨魚炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   1. 用清水发制墨鱼，浸泡12小时，洗净切小条块，

2. 2.

   鸡块用温水洗净后和切好墨魚放进锅里，一次加冷水加够量，

3. 3.

   大火烧开，用勺撇净浮沫，倒入料酒、姜、胡椒粒、大葱（整根勿用切），改小火炖制2至3小时，

4. 4.

   起锅加少许盐即可。