铁板黑椒牛排
铁板黑椒牛排的做法说明
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。
铁板黑椒牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g盐腌制30分钟。
- 第2步.
洋葱切洋葱圈；蒜切茸。
- 第3步.
热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。
- 第4步.
烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。
- 第5步.
加入煎制好的牛排。
- 第6步.
取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。 7、
- 第7步.
在牛排上淋上汤汁。
小贴士
1、最后收汁芡汁不可太粘稠。
