香煎秋刀鱼
香煎秋刀鱼的做法说明
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
香煎秋刀鱼的做法与步骤
- 1.
将秋刀鱼去内脏，对切，洗净，在鱼背上划柳叶刀。
- 2.
用适量的盐，生姜，料酒腌制20分钟。
- 3.
将腌制好的秋刀鱼用厨房纸吸取多余的水分，待用。
- 4.
平底锅内倒入少量的橄榄油，烧至7成热，改小火，将秋刀鱼正面放入油锅稍稍滑一下，就迅速翻过来。
- 5.
然后小火煎至鱼身贴锅子那面泛黄。
- 第6步.
撒上调好的粉末，稍稍煎会，就可以装盘了，摆上柠檬片，吃的时候挤上柠檬汁就OK了，绝对不会比外面店里的差哦！
