姜汁香菇炒面
姜汁香菇炒面的做法说明
应该是日式炒面，我在日本吃的炒面还给一小碟美乃滋。
作为noodle迷，沐浴在周末的阳光里嚼着煎得脆渣渣的培根，暖暖浸透了姜汁和耗油味道的香菇丝，软软的热乎乎的面条，人生不过如此啊
炒出一大锅，约邻居来四个人吃了个人仰马翻。
以下为4人份量.我调整了调料的量，基本减半，面量多了些，但依然稍稍有点咸，老外的调料都太不给力了
姜汁香菇炒面的做法与步骤
- 1.
提前热水泡香菇，有乐扣速泡香菇大法，也不用提前多久。香菇泡软后去蒂切丝
- 2.
耗油，酱油，料酒，香油混合用小蛋抽打匀
- 3.
湿拉面下开水过一下，捞出沥干放凉
- 4.
锅里倒油，培根切片下锅炒，到金黄色下姜末和香菇丝，翻炒1-2分钟，再加入葱继续翻炒至黄褐色，中间如果有太干或糊锅，我留了一瓶无渣的泡香菇水，倒一点进去接着翻炒
- 5.
豆芽和面一起下锅（4）翻炒5分钟，放入酱油调味汁，拌至面条均匀上色
- 6.
盛入盘中，撒五香粉，这个看个人口味。味道已经很浓了，当然还有人要加美乃滋，那就是我。嘎嘎
