三丝炒肉丝

三丝炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜、白萝卜、莴笋切丝，用盐码一下，挤掉多余水分

2. 2.

   肉切丝，用油，少许淀粉腌制一下，用清水先焯一下捞起来备用。

3. 3.

   热锅下油，加入葱、蒜、姜爆香，在下花椒，然后加入三丝和肉一起下锅炒。

4. 4.

   翻炒几下后，加入味精、白糖、盐、翻炒一下就起锅。