这是我学做的拔丝山芋，很成功。
山芋去皮洗净切成滚刀状，过油至金黄。
留底油，炒糖色。
到一定程度把过好的山芋炒均匀，出锅即可。
拔丝地瓜（简单易学油糖拔丝版）拔丝山芋玉米片裹拔丝红薯(拔丝苹果也行)一人餐——脆糖浆拔丝地瓜（必定拔丝）拔丝山芋山芋饼（山芋粑粑）拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品拔丝苹果如何熬糖稀 白糖到底熬到什么状态是拔丝？视频菜谱更直观简单易上手“烤箱版烤山芋”——轻松烤出火炉子烤山芋的味道
