自制健康腌菜（生菜版）

自制健康腌菜（生菜版）的做法与步骤

1. 1.

   生菜洗净后沥干，切碎放大碗里。

2. 2.

   撒些盐拌匀，为了加速出水，可以用纱布包裹好加过盐的生菜，在上面压上重物，压制20分钟，让其出水。

3. 3.

   出水后，拿掉纱布，使劲捏干生菜的水分后，放入腌制碗里，

4. 4.

   加醋加糖加盐，拌匀，不停用干净的手往下按压挤压，

5. 5.

   差不多后移入冰箱，其实马上就可以吃了，入味点就明天吃，明天吃就会很酸，不要放太多醋，生菜很容吸收调料。