英式柠檬蛋糕

英式柠檬蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋糕体做法:

2. 2.

   在圆形模里铺上蛋糕纸

3. 3.

   将海绵蛋糕混合粉，粟米油，鸡蛋和鲜奶。全部放入搅拌碗中

4. 4.

   用低速度搅拌均匀成糊狀

5. 5.

   再转高速度，打至面糊呈乳白状。可用面糊写成＂8＂字而保持10秒不变

6. 6.

   用塑胶刮板轻轻往同一方向搅拌均匀既可

7. 7.

   倒入圆形模中，放入预热烤炉，以170度烤约30至35分钟

8. 8.

   把蛋糕移置在铁架，待冷却，横切3片

9. 9.

   柠檬酱做法：

10. 10.

    除了（B）牛油外，把（A）全部材料倒入小锅里混合，用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后

11. 11.

    小锅再放回双烤盘热水上，加入（B）续搅煮至浓稠

12. 12.

    离火，待冷却备用

13. 13.

    盖上保鲜纸

14. 14.

    蛋糕组合：

15. 15.

    把一片蛋糕体放在底部，抹上一些柠檬醤在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油

16. 16.

    再盖上第二片蛋糕体，再將柠檬醤搽在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油

17. 17.

    重复第三片蛋糕体叠完。

18. 18.

    最后将打发的鲜奶油薄薄的涂满整粒蛋糕，然后把柠檬酱淋在蛋糕上让它慢慢流下来。过后装饰随意即可。