西柠煎软鸡
西柠煎软鸡的做法说明
西方的感恩节，虽然跟中国人没大多关系，倒是可以趁这个契机，成为饕餮的最佳借口。我也想趁这机会，籍着美食向所有的好朋友感恩。这道西柠煎软鸡，有如我一般酸甜开胃的脾气个性，爽脆可口的说话方式，柔软洁白的内心状态，金黄灿烂的可爱笑脸。
见菜如见人，奉上美食，外加美女一枚。
西柠煎软鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉略拍，用盐和黑胡椒腌制半小时。
- 第2步.
用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊。
- 第3步.
把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液。
- 第4步.
锅烧热，加入少量油，放入鸡排煎熟后取出切片。
- 第5步.
制作西柠汁：柠檬汁，白醋，糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。
- 第6步.
成品图
小贴士
1 鸡胸肉比较柴，一定要事先拍松。你也可以用鸡腿肉代替。
2 蛋糊要挂的稍厚一点，才能让鸡排外壳松脆。
3 如果想让鸡排更入味并且喜欢软糯的口感，可以在西柠汁做好后把鸡排放回锅内，和汁充分混合后装盘。如果想要爽脆一些，就直接把汁淋在鸡排上。
