酱油煮鱼

酱油煮鱼的做法说明

与广府菜喜欢将鱼清蒸不同，我们潮汕老家更喜欢用煮。
放冬菜煮，放酱油煮，放颗酸梅，放片咸柠檬。简单又美味。汤汁还可以拌饭。一顿饭一个人解决掉一条鱼根本不是问题。
虽然做法不同，但南方人做鱼大致都是讲究鱼本身的鲜美。