西班牙美食季~西班牙醋鱼（步骤图）
西班牙美食季~西班牙醋鱼（步骤图）的做法说明
地道的阿斯图里亚斯Asturias料理，西班牙北部的传统做法~会用到当地的苹果酒哦~~
西班牙美食季~西班牙醋鱼（步骤图）的做法与步骤
- 第1步.
首先倒入橄榄油，加碎洋葱炒香
- 第2步.
加蒜
- 第3步.
放入面粉炒成糊状
- 第4步.
倒入水和鱼露，小火将汤熬浓，倒入阿斯图里亚斯苹果酒，让酱汁变酸，呈汤状
- 第5步.
放入新鲜豌豆,加三勺糖
- 第6步.
狗鳕鱼剔骨，切平整
- 第7步.
将处理干净的鳕鱼放入酱汁熬煮
- 第8步.
加蛤蜊
- 第9步.
加大虾来炖煮
- 第10步.
出锅后将酱汁倒在鱼肉上，加少许藏红花装饰
小贴士
1.加面粉前要把火拧小防止变糊~2.豌豆也可以换成当季的蔬菜豆类~如芦笋，小蚕豆等~3.狗鳕鱼只有一个大排的鱼骨没有刺，横切鱼肉将鱼骨从两边鱼肉切开，然后将鱼骨拔出来，切掉两边的鱼皮，就是干净的鱼肉啦~
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