寒冬温补美食：小鸡炖蘑菇-捷赛私房菜
寒冬温补美食：小鸡炖蘑菇-捷赛私房菜的做法说明
寒冷的天气里，下班回家若能喝上一碗热腾腾的鸡汤，实在是件再惬意不过的事情。说到鸡汤，相信很多人都会想到小鸡炖蘑菇，这道有名的东北菜是一道很不错的温补美食，它具有驱寒暖身，温补养生、增强免疫力的功效，尤其是蘑菇，有益胃肠，能化痰、理气，冬天食用再合适不过。最妙的是它的口味：鸡肉的鲜香和蘑菇特有的山野味水乳交融，是在是让人没法拒绝的诱惑。
寒冬温补美食：小鸡炖蘑菇-捷赛私房菜的做法与步骤
- 第1步.
１、鸡肉用沸水淋烫，切成大块；
- 第2步.
２、香菇泡发后洗净，对半切开；冬笋洗净切片；
- 3.
３、锅内放入处理好的主料、调料以及水；
- 第4步.
４、盖上锅盖，启动【清炖鸡】功能键，烹饪程序自动执行；
- 第5步.
５、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入碗中即可；
小贴士
【要点】：
1.整鸡过热水淋烫后，再改切大块，以免鸡肉体液流失过多；
2.酱油也可以改用老抽，但是用量不可过多，以免造成菜色过深。
