酿肉双拼
酿肉双拼的做法说明
双拼版本..蒸和烤两种..在国外不好买干香菇就用了口蘑..味道不错。均是无油版本
酿肉双拼的做法与步骤
- 第1步.
蒜末和姜末尽量剁碎，加入调料若干。具体的量根据个人口味。我用的小勺子，放了1勺砂糖，2勺盐，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉，1小勺鸡精，1勺生抽， 蛋清
- 第2步.
将绞肉剁碎，放进之前的调料中，顺着一个方向搅拌，用手的话出来的口感会比较好:D 期间可以加2－3次凉水，直到成肉酱状态
- 第3步.
口蘑洗干净，去梗，将肉填入
- 第4步.
入锅蒸20分钟
- 第5步.
蕃茄对半切，黄瓜切厚片，放上肉球，和芝士片
- 第6步.
烤箱预热200度，烤7－8分钟，注意观察颜色变化
