韩式炒鱼糕
韩式炒鱼糕的做法说明
间隔许久才会跑去韩国超市一趟，购些基本的韩国料理的酱，材料什么的。吃过的May姐推荐的韩国城的一家韩国料理，里面的一个小菜就是炒鱼糕。很好吃！于是就在韩超买了大包的鱼糕，回家捣腾，结果味道很不错，我很喜欢。（图为手机拍，待我去韩超补货，做后更新菜谱图）
韩式炒鱼糕的做法与步骤
- 1.
把鱼糕切小片，洋葱随便剁小，蒜葱切粒，辣椒切片
- 2.
开火放油，将鱼糕片放进去煎至两面大概金黄（因为比较翻不均匀，大部分金黄即可，切忌煎焦）
- 3.
同时，取碗，混合适量的大酱，辣酱，少许糖，少许生抽，少许蚝油（看口味定 辣酱多于大酱）最后加入少许水搅拌
- 4.
将煎的差不多的鱼糕取出
- 5.
有余油的话（没的加油），放入全部的洋葱，辣椒，一半的葱和蒜爆香，随后加入混合酱（步骤3）煸香
- 6.
待香气飘出，倒入鱼糕混合均匀，翻炒，可以再加点水，放入另一半的蒜和葱翻炒（尝味道，淡了加盐或生抽，咸了就多吃几口饭☺️）
- 7.
装盘，完成
小贴士
1. 煎鱼糕的时候要中火，注意不要煎焦
