彩丁虾仁
彩丁虾仁的做法说明
有时候还真不知道想吃点儿什么菜好了。
冰箱翻了好几遍，有的来不及做，有的不想做，有的刚吃完，哎呀妈呀好难伺候。
食欲嘛，总是要好的~
这个彩丁虾仁，很方便，营养够全面。
彩丁虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁去掉黑线洗净，加入少量淀粉抓匀，加5滴高度白酒腌制去腥
- 2.
胡萝卜、黄瓜、香菇切丁，葱姜切末
- 3.
锅中油热后下入虾仁，如果后快速翻炒，变色后盛出，30秒左右即可
- 4.
锅中加入少量底油，爆香葱姜，放入胡萝卜丁和香菇丁炒至8成熟加入虾仁和黄瓜丁，料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可
小贴士
虾仁不要炒老，时间要把握好。
黄瓜丁后放可以保持爽脆的口感，且不易出水。
