创意鸡肉卷

创意鸡肉卷的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉脯横剖开成蝴蝶型，轻敲（一定要轻！不然窟窿就出来啦）压平，铺在厨房用纸上吸干水分（湿哒哒的表面是粘不上香料和黄油的！）备用

2. 2.

   炒制包裹中间的肉酱：平底锅加热，倒入油。加入蒜末，切碎的蘑菇，肉末，调味（本次加入了家里几乎所有能用的酱料）。等水分蒸发稍微粘锅时，关火，转入碗中。

3. 3.

   制作鸡肉卷：将肉酱裹在备用的鸡肉片中，依次排在烤盘中。

4. 4.

   抹上黄油放入烤箱：黄油盐巴胡椒干草混合，涂抹在鸡肉表面

5. 5.

   烤箱大约400度，15分钟后，吸掉渗出汁液，放回烤箱继续烤制金黄。每家人烤箱火候不同，外皮开始焦黄色即可。

6. 6.

   制作蘸酱：锅底加热，倒入番茄酱，烧烤酱，韩国辣酱...水，熬制水汽变少，转入小碗中

7. 7.

   食用推荐：可以配新鲜的柠檬，第一好看，又可以去掉油腻。鸡肉卷斜刀切开，看起来更美。蘸着酱料一起食用。