蘑菇青豆ORZO

蘑菇青豆ORZO的做法说明

在国外的美食Blog上看到的食谱
正好有次逛超市碰到了ORZO就买了一包
（Orzo是一种米粒状的意大利面）
照着食谱备好其他的食材今晚试着做了一盘
味道还可以吧
配料可以根据个人口味做调整
我增加了香肠和胡萝卜

1.
洋葱切碎，大蒜切末，蘑菇洗净切碎，香肠切丁，冷冻青豆或新鲜的都可以，高汤备好
2.
锅内烧热橄榄油，倒入切碎的洋葱炒软，放入蒜末炒香
3.
然后放入香肠丁一起煸炒，建议用台湾香肠，味道香，肉质也更Q一点
4.
香肠炒至变色后倒入蘑菇丁翻炒（口蘑，草菇都可，我用的是蟹味菇），炒其他菜多余的胡萝卜我也放了点
5.
然后倒入ORZO略微翻炒2分钟后倒入高汤（我用豚骨味汤宝煮了些），汤一定要完全没过，意大利面都比较耐煮，而且吸水得厉害，大火煮开转小火煮10分钟，中途太干可以加汤
6.
青豆最后放，接着再煮2分钟，放盐和黑胡椒，收干汁