羊肉泡馍
羊肉泡馍的做法说明
北方的冬日，许多家庭都会做泡馍来驱寒。以前总看父亲做，现在为人母了，也要学着做了，学着做个好妈妈......
羊肉泡馍的做法与步骤
- 1.
把羊肉加入茴香（稍多）、花椒、辣椒（少许）、白胡椒、葱、姜料包入水煮。
- 2.
把碱、醋加入温水和好，盖湿布醒发。
- 3.
待面醒好，柔光，烙饼，饼熟后趁热掰成小块待用。
- 4.
汤鲜肉烂时，将肉捞出，切片备用。
- 5.
另起锅，在锅里加清水和煮好的肉汤（视汤的浓稠度来定水的多少）
- 6.
水开加馍、肉，出锅前加入泡好的粉丝，加盐，味精，关火。盛入碗中，撒上香菜，蒜苗。
- 7.
吃时，可加入辣酱，就着糖蒜。
