铁锅版玉子烧
铁锅版玉子烧的做法说明
玉子烧，又称厚蛋烧，也叫蛋卷...网上的玉子烧都是用平底锅或者专门的玉子烧锅做的，家里只有铁锅，所以就尝试了一下，没想到成功了。
铁锅版玉子烧的做法与步骤
- 1.
打两到三个鸡蛋，根据个人口味放盐。
- 2.
培根切丁放入鸡蛋中一起搅拌。
- 3.
铁锅倒油，把锅拿起来晃，让油铺满铁锅。
- 4.
开火。油热后一边搅拌一边倒入三分之一的蛋液，锅里鸡蛋八分熟的时候卷起来。
- 5.
再加入三分之一蛋液，卷起来的鸡蛋要和后加入的蛋液有重叠，这样才可以连着卷。
- 6.
重复上述动作，再加入最后的蛋液。全部卷好后锅里翻一翻让它熟透。
- 7.
盛出切块。
小贴士
甜的厚蛋烧我也很喜欢，不加培根直接放糖。味道也很棒。
