素钵钵鸡
素钵钵鸡的做法说明
献给所有吃素但喜欢重口味的孩纸~~
昨天来我家做客的小盆友说，比外面卖的好吃多了。
————致力于在拉萨做出一切国际化美食的豹小白——————
素钵钵鸡的食材和调料
| 郫县豆瓣 | 一汤勺（小号汤勺） |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 香辣酱 | 一汤勺 |
| 自己溅的辣椒油 | 随意 |
| 藤椒油（自制或购买均可） | 少许 |
| 白糖盐巴 | 各一小撮 |
| 香料：香叶八角大葱姜蒜桂皮花椒 | 各一点点 |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 土豆豆皮豆腐泡海带海白菜等 | 看自己喜欢 |
| 醪糟（不吃酒制品的可略过） | 一汤勺 |
素钵钵鸡的做法与步骤
- 1.
大葱斜切、姜拍扁、大蒜拍扁
- 2.
锅里下油，先下白芝麻炒一炒，然后小火炒香郫县豆瓣和香辣酱
- 3.
加水，欢快地把八角香叶花椒桂皮等扔下去，加上生抽醪糟盐巴熬啊熬
- 4.
熬到自己一尝觉得味道合适了，关火~
- 5.
青笋藕土豆豆皮等所有你喜欢吃的素菜，切片，另一个锅里白水煮熟。
- 6.
捞出来沥水，浸泡到刚才的锅里，浸泡一小时以上~
- 7.
开吃！
