凉拌蛏子

凉拌蛏子的做法与步骤

1. 1.

   将所有食材清洗干净备用

2. 2.

   锅中放水，葱段姜片，少许未加碘的盐，水烧开放蛏子，水再次烧开，关火，捞出蛏子控干水分，去壳，去掉黑线，放盘子里

3. 3.

   葱，芹菜切小段，蒜拍碎切成末，红青尖椒切丝

4. 4.

   另起锅放水烧开，然后放葱，芹菜，红青尖椒切丝绰一下，不要绰太软了 ，起锅

5. 5.

   加入未加碘的盐（少许），海天美味鲜酱油，镇江白醋，蒜末，辣椒油，芝麻油倒入蛏子和菜中，搅拌均匀即可