Creme brulèe 法式焦糖布丁
Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法说明
翻译自http://ricette.giallozafferano.it/Creme-brule.html
Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和鲜奶油混合，加入香草荚，小火加热；同时蛋黄和砂糖混合均匀
- 第2步.
在蛋黄中慢慢倒入牛奶奶油混合物，搅拌均匀
- 第3步.
布丁液倒到容器中，水浴180度加热约五六十分钟，再冷却
- 第4步.
在布丁表面撒一勺砂糖，用喷枪将表面烧成焦糖色即可
