咖喱土豆排骨
咖喱土豆排骨的做法说明
大家都习惯性买“咖喱块”来做咖喱的菜，其实这种咖喱块含的咖喱不是很多，而且热量很大。 想要吃得健康，最好让咖喱粉取代热量大的咖喱块。
市面上有很多种咖喱粉，有微辣的，中辣的，印式的，日式的... 这些都可以按个人口味购买。
其实做咖喱很简单的，没有想象那么复杂。 自己调味，这样下的盐、糖，咖喱味不够就下多一点咖喱粉。加起来怎么都比咖喱块健康。
这是一道非常简单而又健康的菜 （图片照得没有PS过 但是味道不是一般的好）
咖喱土豆排骨的做法与步骤
- 1.
把排骨洗一下，用生粉，盐，少量的糖 腌大概半个小时。（这不是让排骨滑一点）
- 2.
排骨冷水下锅，变色熟了以后，把排骨水倒掉，冷水洗干净粘在排骨。
- 3.
再用油、生粉、盐、少量的糖 腌十来分钟，喜欢的话可以腌过夜，最好等排骨都冷掉以后再做下一步。 （这样排骨的肉可以Q一点）
- 4.
热锅，少量的油，（不要下太多油，排骨自身有油）煎一下排骨，煎到有点金黄色即可。（这一步如果不想做，或者没时间做可以省去）
- 5.
最重要的一步，调汁。拿另外一个碗，放咖喱粉，盐，少量糖，生粉，再用水搅开。（不要放太多水）
- 6.
把排骨和调的汁倒到高压锅里面，最好搅拌一下，让排骨都沾到一点汁，然后按“肉类”
- 7.
等的过程中，可以削土豆和胡萝卜，土豆切块状，放到清水泡一下啊去淀粉。
- 8.
排骨好了以后可以捞出来，汁留在锅里面，放刚刚切好的土豆和胡萝卜，大概压个5分钟就差不多了
- 9.
再将压好的土豆和胡萝卜倒到放排骨的盘子里，美味的咖喱土豆排骨就做好了
小贴士
1. 排骨可以在第一次腌之前划几刀，可以让排骨更入味
2. 调汁的糖不要加太多，因为胡萝卜很甜。
3. 土豆、胡萝卜按个人喜好放，最好吃多一点胡萝卜。
4. 土豆不要压太久，不然很容易烂掉。
5.
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