咖喱土豆排骨

咖喱土豆排骨的做法说明
大家都习惯性买“咖喱块”来做咖喱的菜,其实这种咖喱块含的咖喱不是很多,而且热量很大。 想要吃得健康,最好让咖喱粉取代热量大的咖喱块。
市面上有很多种咖喱粉,有微辣的,中辣的,印式的,日式的... 这些都可以按个人口味购买。
其实做咖喱很简单的,没有想象那么复杂。 自己调味,这样下的盐、糖,咖喱味不够就下多一点咖喱粉。加起来怎么都比咖喱块健康。
这是一道非常简单而又健康的菜 (图片照得没有PS过 但是味道不是一般的好)
咖喱土豆排骨的做法与步骤
- 1.
把排骨洗一下,用生粉,盐,少量的糖 腌大概半个小时。(这不是让排骨滑一点)
- 2.
排骨冷水下锅,变色熟了以后,把排骨水倒掉,冷水洗干净粘在排骨。
- 3.
再用油、生粉、盐、少量的糖 腌十来分钟,喜欢的话可以腌过夜,最好等排骨都冷掉以后再做下一步。 (这样排骨的肉可以Q一点)
- 4.
热锅,少量的油,(不要下太多油,排骨自身有油)煎一下排骨,煎到有点金黄色即可。(这一步如果不想做,或者没时间做可以省去)
- 5.
最重要的一步,调汁。拿另外一个碗,放咖喱粉,盐,少量糖,生粉,再用水搅开。(不要放太多水)
- 6.
把排骨和调的汁倒到高压锅里面,最好搅拌一下,让排骨都沾到一点汁,然后按“肉类”
- 7.
等的过程中,可以削土豆和胡萝卜,土豆切块状,放到清水泡一下啊去淀粉。
- 8.
排骨好了以后可以捞出来,汁留在锅里面,放刚刚切好的土豆和胡萝卜,大概压个5分钟就差不多了
- 9.
再将压好的土豆和胡萝卜倒到放排骨的盘子里,美味的咖喱土豆排骨就做好了
小贴士
1. 排骨可以在第一次腌之前划几刀,可以让排骨更入味
2. 调汁的糖不要加太多,因为胡萝卜很甜。
3. 土豆、胡萝卜按个人喜好放,最好吃多一点胡萝卜。
4. 土豆不要压太久,不然很容易烂掉。
5.
猜你喜欢的菜谱
土豆版糖醋排骨(土豆假排骨)
红烧排骨1.排骨洗干净,准备葱段,姜片,将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料,加入葱段,姜片,料酒,炖汤。3.取出炖了半小时的排骨,把排骨汤留下来。热油锅,将蒜片,姜片,大料,香叶放入锅
咖喱咖喱咖喱土豆胡萝卜炖里脊
泰国阿姨的红咖喱排骨 (咖喱酱)
成也咖喱,败也咖喱——咖喱新吃法排骨三吃:豆豉排骨(蒸)、糖醋排骨(煎炒)、蒜香醉排骨(炸)日式咖喱饭-干咖喱娃娃头咖喱饭超简易泰式咖喱Massaman马沙文马沙曼咖喱 土豆鸡肉咖喱排骨【排骨炖土豆】土豆土豆咖喱鱼蛋+咖喱卤蛋土豆炖排骨(排骨的世界怎么可以少了土豆🥔)自制泰式黄咖喱汁,咖喱鸡肉,咖喱牛肉,泰皇咖喱土豆鸡块咖喱咖喱饭