惊艳的梅子酱
惊艳的梅子酱的做法说明
点击封面看大图啊魂淡！
惊艳的梅子酱的做法与步骤
- 第1步.
取新鲜的西梅，洗净晾干
- 第2步.
去核 2.1将晾干的西梅对切如图左上角 2.2将两半西梅反方向旋转如右上和左下 2.3 旋转一圈后就能很轻易地将西梅掰开了，这样去核方便又好看，对不？
- 第3步.
将去核的西梅再对切，将柠檬对切，取柠檬汁淋在西梅上并撒入白砂糖拌匀，放在冰箱腌制半个小时，上图右下就是腌制半小时后的样子啦，是不是很透亮？
- 第4步.
撒入少许冰糖，加水至微微没过西梅，小火熬制，期间果肉会渐渐融化，汤汁会由粉红逐渐变成草莓红，熬到粘稠为止。
- 第5步.
晾凉后装入干净无油的瓶子，冷藏于冰箱 最后，当然是成品展咯~
小贴士
ps：第一次没经验，果酱都快熬干了才关火，实际上冷却后果酱还会更粘稠
so，这个度还是要自己把握。
取柠檬汁的时候，可以将餐叉插入半边柠檬，拿着叉子朝一个方向旋转，只要两三圈，柠檬就会想上图一样干干净净。
