羊肉焦熘丸子

羊肉焦熘丸子

羊肉焦熘丸子的做法说明

酸甜可口 外焦里嫩

羊肉焦熘丸子的食材和调料

自然鲜酱油
肉馅(肥瘦)1斤
油菜大的5,6颗
料酒
陈醋

羊肉焦熘丸子的做法与步骤

  1. 1.

    蒋小油菜焯一下垫盘

  2. 2.

    羊肉馅放入少许的盐 料酒 自然鲜酱油 加入干淀粉(腌制一会)

  3. 第3步.

    锅内放入食用油至5成热,将羊肉揉成丸子炸至金黄捞出。待油温升至8成热,再将丸子复炸至红色(外焦里嫩)捞出摆盘

    羊肉焦熘丸子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅内放入少许的底油放入葱姜煸香,放入陈醋,白糖,少许的盐(醋和糖根据自己的口味添加)烧开适当搅拌计入少许得水,加入水淀粉勾芡(最好稠一些)加入少许鸡精,出锅浇在炸好的丸子上即可

    羊肉焦熘丸子的做法步骤 第4步

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