椰子雪芳蛋糕
椰子雪芳蛋糕的做法说明
* 一款不甜的椰子雪芳蛋糕，喜欢甜的话，可以加多一点糖 O(∩_∩)O~~
* 喜欢椰子味道浓一点的话，可以加几滴椰子香油，还有加多一点的椰丝
希望大家喜欢~ Enjoy~
椰子雪芳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
预备好所有材料，烤箱预热160度
- 第2步.
把蛋黄和黄糖放进大碗内
- 第3步.
搅拌搅匀
- 第4步.
按顺序加色拉油、椰奶、盐
- 第5步.
温柔地搅拌
- 第6步.
继续温柔地搅拌
- 第7步.
用爱心去搅拌
- 第8步.
搅拌均匀后，加低粉和椰丝
- 第9步.
搅拌均匀后把碗放在一旁备用
- 第10步.
把蛋白放在一个感觉的大碗里，大碗不能有任何水分或油脂
- 第11步.
加进少许塔塔粉
- 第12步.
开始打发蛋白
- 第13步.
打发到有大泡泡和小泡泡时停下来
- 第14步.
加三分之一的白砂糖，然后继续打发
- 第15步.
打发到有小小的角时，加剩下一半的白砂糖
- 第16步.
打发到有会垂下来的角角时，加剩下所有的白砂糖
- 第17步.
角角会垂下来代表还差一点，所以继续打发
- 第18步.
打发到有不会垂下来的角角
- 第19步.
蛋白不能打发太久，这样刚刚好
- 第20步.
把一半的蛋白霜放进蛋黄糊里
- 第21步.
轻轻地~ 快速地~ 搅拌
- 第22步.
搅拌均匀
- 第23步.
把搅拌好的蛋黄糊加进剩下一半的蛋白霜里
- 第24步.
用爱心温柔地搅拌它，不能搅拌太久
- 第25步.
把面糊放在蛋糕模里，然后送进烤箱，160度烤45分钟 *蛋糕模不能涂上油/牛油，这样蛋糕才能顺着边缘爬上来*
- 第26步.
考完后先在蛋糕模底敲几下
- 第27步.
将铁杆/竹签插入蛋糕的中心，拿出来后没有黏黏的东西就代表熟了
- 第28步.
倒扣大概两个小时，直到蛋糕中心凉
- 第29步.
蛋糕凉了后，用手轻轻地把蛋糕边缘压下去
- 第30步.
整个蛋糕边缘都压完后，可以看见表面的蛋糕已经和蛋糕模分离了
- 第31步.
倒扣模具，将蛋糕模的底部压下去
- 第32步.
在底部慢慢地把蛋糕推上来
- 第33步.
蛋糕脱离蛋糕模后，把它放在一个盘子上，底部朝天
- 第34步.
用长的刀子分离蛋糕和底盘
- 第35步.
边切边转蛋糕
- 第36步.
切完的样子
- 第37步.
切一片蛋糕出来，然后吃了它
小贴士
❤ 用活底蛋糕模
❤ 用爱心和温柔来做蛋糕
