辣肉肠甜豆窝蛋
辣肉肠甜豆窝蛋的做法说明
蛋黄滑溜，特别适合下酒下饭的小菜，搭配粗粮麦包更是一流
辣肉肠甜豆窝蛋的做法与步骤
- 1.
先将洋葱洗净切丝，蒜瓣去皮，辣肉肠则切片备用
- 2.
将洋葱及蒜头放入锅中，以中火炒软至金黄色
- 3.
再将辣肉肠放入，炒至冒出油分后，继续炒至微焦
- 4.
再将青豆放入一起混炒
- 5.
香菜洗净，用手撕出叶片后放锅中
- 6.
倒入热水，煮至水分收干，此时青豆亦应已煮软
- 7.
最后在锅的中间打进两只鸡蛋，并盖上锅盖后关火，以锅的余温将鸡蛋焖熟
- 8.
食用时搭配黑麦葡萄干面包即可
