菌菇鸡脚炖梭子蟹

菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法与步骤

1. 1.

   将鸡脚剪去脚趾，剁成小块，大约一只鸡脚剁成3小块，在放着姜片的水里焯一下，焯至七八分熟。

2. 第2步.

   处理梭子蟹，背后的壳先掰下来，洗净内里然后从中间剁成两块，一旁备用。

   
3. 3.

   下油锅，姜片蒜瓣爆香，加入梭子蟹块，翻炒一下，加入料酒、适量白糖继续翻炒，然后加入焯过水的鸡脚块和菌菇翻炒，最后加入适量食盐，最后加入水炖煮一段时间，大约15-20分钟。

4. 4.

   有准备豆腐的可以在煮了约7-8分钟的时候加入切好的豆腐继续煮。

5. 5.

   时间到了就可以出锅了，有电磁炉的可以放在电磁炉上继续煮着，边煮边吃，又暖和又鲜美好吃。