巧克力果冻慕斯蛋糕
巧克力果冻慕斯蛋糕的做法说明
三能小慕斯圈5个的量（直径约7.5cm）
巧克力果冻慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将白巧克力切碎加入牛奶隔温水融化
- 第2步.
吉利丁片用冰水泡软，加入融化的白巧克力里，继续搅拌至融化。
- 第3步.
淡奶油打至六分发
- 第4步.
分次加入打发好的奶油，直至完全搅拌均匀。
- 第5步.
用模具在戚风蛋糕上压出底部，然后加入2/3的慕斯馅，放入冷藏室让其凝固。
- 第6步.
吉利丁片用冰水泡软，加入清水里隔热水融化，再加入红石榴力娇酒（也可以用别的果汁或者力娇酒代替）搅拌均匀。
- 第7步.
等果冻液温度冷却后，倒在慕斯里至满，然后放入冷藏室2——3个小时，使其凝固。
- 第8步.
脱模后稍加点缀即可食用了
- 第9步.
开吃
