酱香茄子

酱香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切薄片～

   
2. 第2步.

   猪肉切丝，抓淀粉，片刻后炒熟～盛出备用～

   
3. 第3步.

   倒油煸炒茄子～至颜色完全变深，炒透～

   
4. 第4步.

   编制过程时可以调制料汁，两大勺甜面酱，少许糖和盐（甜面酱本来就带有咸味）可以根据个人口味适量调整用量～加水调匀，少许淀粉（不放也可以，甜面酱比较粘，适量加一点点）

   
5. 第5步.

   茄子炒透后，倒入超好的肉，一起翻炒～片刻后倒入调好的酱汁～翻炒收汁出锅～