银鱼炒蛋
银鱼炒蛋的做法说明
Homesick的孩子就只能在异国他乡自己做银鱼炒蛋啦，银鱼还是无锡的银鱼进口来的，但就是没那么新鲜。可对于我来说，能吃到已经很满足了。
银鱼炒蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，备用。葱切末
- 2.
热锅，下油，放入洗净的银鱼翻炒。这时可能会出水，是由于冷冻在冰箱里然后再拿出来解冻的关系。
- 3.
继续翻炒到没有水，加入料酒去腥。
- 4.
这时候就可以撒盐，或者最后撒盐也可以。
- 5.
放入鸡蛋液，让其停留大概20秒左右，然后再翻炒。这样鸡蛋就能和银鱼结在一起，吃起来有味。银鱼和鸡蛋不会散开来哦~
- 6.
最后撒葱花炒2下就可以出锅啦~
小贴士
鸡蛋若提前炒好的话，就没有这样的效果咯。
