西芹炒鸡蛋干

西芹炒鸡蛋干的做法与步骤

1. 1.

   西芹切斜块，薄薄的~~

2. 2.

   鸡蛋干切片，像切香干一样，也要薄薄的~~

3. 3.

   青椒切丝，蒜成末

4. 4.

   炒锅内放油，稍多于炒青菜的油量

5. 5.

   油热，加入鸡蛋干，略微油炸一会

6. 6.

   盛出鸡蛋干，锅底留油，加入蒜末，炒香，加入西芹

7. 7.

   加适量盐，重新倒入炒好的鸡蛋干，翻炒均匀，一起炒两三分钟，出锅。