玛格丽特小饼
玛格丽特小饼的做法说明
意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说一位面点师爱上了她，于是他做了这种甜点，并把她的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手饼干，不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感
玛格丽特小饼的做法与步骤
- 第1步.
熟蛋黄过筛成粉状
- 第2步.
低粉、玉米淀粉、蛋黄粉均匀混合到一起
- 第3步.
黄油软化后用电动打蛋器低速打散
- 第4步.
黄油加入糖粉，先低速打匀，转高速打发
- 第5步.
打发的黄油颜色发白，体积膨大约1倍
- 第6步.
将做法2的所有粉类加入黄油内
- 第7步.
用手抓捏使粉油混合，直到完全融合成饼干面团
- 第8步.
将饼干面团搓成长条，并均匀分割
- 第9步.
用双手将分割后的饼干面团搓成圆
- 第10步.
烤盘上垫油纸，圆球整齐排好后，用拇指按压圆球中心，使边缘裂开
- 第11步.
用上下火150度，在中上层烤20分钟即可
- 第12步.
简单易做的玛格丽特小饼就完成啦
