啤酒焖排骨
啤酒焖排骨的做法说明
吃完就醉了。
姬松茸小百科：
又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，传说食用价值也颇高。
啤酒焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
腌制排骨的材料展示。
- 第2步.
排骨切段，入碗，加盐少许，老抽少许，蒜2粒，姜1厚片，八角1颗半，搅匀，用保鲜膜密封腌制半小时以上。
- 第3步.
烧一小奶锅水，慢煮姬松茸 。
- 第4步.
锅内放少许油，排骨下锅煎制，直到金黄焦香。中途加入一次生抽，醋，糖，太干的话，就加入煮姬松茸的汁水。
- 第5步.
勾芡材料展示：啤酒250毫升，淀粉少许，生抽少许。
- 第6步.
把芡汁倒入锅中，刚刚没过排骨，啤酒不够可以混点煮姬松茸的汁水。上盖中火焖15-20分钟，开盖，尝味道，安喜好适量调味，大火收汁。
- 第7步.
煮好的姬松茸摆在碗底，煮好的排骨倒在上面。姬松茸也可以下锅和排骨和一下。
小贴士
1.煮姬松茸的汁水挺关键的。
2.啤酒调淀粉，肉质嫩哝~
3.一定要选择上等、好喝的啤酒，要自己喜欢喝的味道，别选太苦的，不然就真的苦逼了……这曾是多么痛的领悟啊！
猜你喜欢的菜谱
啤酒排骨啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）
