红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳊鱼洗干净，背上切刀，擦干

   
2. 2.

   锅里加油，热了之后下鳊鱼，调制成小火，等皮不粘锅金黄色的时候翻一面继续煎鱼

3. 3.

   加入姜蒜，酱油，加水淹没鱼的2/3，盖盖子煮，等水收了一般之后，翻面继续

4. 4.

   水收得差不多后，加鸡精和糖，葱花，出锅