【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅
【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法说明
这是一道包含嫩猪肉，牛肉，香肠和蔬菜的法式锅菜
没有精准材料数量，TX们可以看自家的炖锅参考....
配菜可以加你自己喜欢的来
【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的食材和调料
| 小胡萝卜 | |
| 主料： | |
| 火腿肉（主厨用腌渍过的） | |
| 骨髓 | |
| 香肠（主厨用家乡的莫尔托香肠） | |
| 牛肉（看着也是腌渍过的） | |
| 配菜： | |
| 圆小萝卜 | |
| 芹菜 | |
| 洋葱 | |
| 芹菜叶 | |
| 卷心菜 | |
| 土豆 | |
| 香草束（月桂叶，百里香，欧芹的茎叶） | |
| 蒜瓣 | 3 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法与步骤
- 第1步.
准备蔬菜
- 第2步.
准备肉类
- 第3步.
腌过的火腿泡水一晚
- 第4步.
整肉入锅
- 第5步.
放入香草束
- 第6步.
倒入水
- 第7步.
淹没过材料
- 第8步.
再加入蒜，黑胡椒粒
- 第9步.
大火煮开
- 第10步.
撇去杂泡沫
- 第11步.
转小火慢炖2小时
- 第12步.
准备蔬菜
- 第13步.
萝卜，洋葱切块
- 第14步.
芹菜切段
- 第15步.
小胡萝卜不用切（大胡萝卜要切）
- 第16步.
摘点芹菜叶
- 第17步.
卷心菜切半再切半
- 第18步.
都切好装在大盆里
- 第19步.
倒入炖好肉的锅里
- 第20步.
再放入骨髓，香肠
- 第21步.
大火煮开快速撇去杂质，转小火慢炖30分钟
- 第22步.
出锅装盘
- 第23步.
重口味的在配点芥末酱
- 第24步.
开吃吧....！！！！
