Pfeffernüsse 香辛料小圆饼
Pfeffernüsse 香辛料小圆饼的做法说明
Pfeffernüsse 是德国、丹麦还有荷兰通用的词汇，直译成英语是Pepper nut, 据说是因为里面加入了新鲜的磨碎的胡椒等香料还有坚果。是圣诞节必吃的甜点。传统的是撒糖粉，现在也可以吃到沾巧克力的~
Pfeffernüsse 香辛料小圆饼的食材和调料
| 肉豆蔻粉 | 1/4 tsp |
| 丁香粉 | 1/4 tsp |
| 小豆蔻粉 | 1 tsp |
| 坚果粉 | 1/4 cup |
| 黑白巧克力 | |
| 面粉 | 2 cup |
| 肉桂粉 | 1 tsp |
| 黑胡椒粉 | 1/4 tsp |
| 泡打粉 | 1/4 tsp |
| 黄油 | 1/4 lb |
| 黄糖 | 3/4 cup |
| molasses | 1/4 cup |
| 鸡蛋（大） | 1 |
| 柠檬皮屑 | 1/2 tsp |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 糖霜 |
Pfeffernüsse 香辛料小圆饼的做法与步骤
- 1.
烤箱预热到350℉。
- 2.
面粉和香辛料混合，加入坚果粉和泡打粉混合。
- 3.
黄油、黄糖还有molasses一起打发到蓬松。加入鸡蛋、柠檬皮和香草精混合。
- 4.
2和3分次混合成面团... ...
- 5.
用1tsp的量勺取面团，搓成小圆饼狀。
- 6.
烤箱上层14~18分钟。
- 7.
放凉筛糖霜，或者沾巧克力~
小贴士
坚果类的基本都可以放，不建议放花生粉~我做的时候是核桃季，加了核桃粉。
