板栗卤味饭（塔吉锅）
板栗卤味饭（塔吉锅）的做法说明
冬天时进补的季节
还是要靠美食来安慰自己
每一粒米饭都饱含香浓卤汁，板栗软糯香甜，这个饭绝对不能错过
板栗卤味饭（塔吉锅）的做法与步骤
- 1.
先用水泡半小时以上，水量没过米一个指节左右，并滴入几滴油
- 2.
开大火直到塔吉锅上汽，转小火（最小的火）一直闷煮到水分基本收干，大米表面上有许多沸腾的小气泡
- 3.
清洗干净的青豌和板栗铺开在米饭表面，盖上锅盖继续焖4-5分钟
- 4.
放入卤汁，再闷5分钟
- 5.
鸡腿切块，米饭关火后，将卤味饭翻拌均均，放入鸡腿块，利用余温盖上锅盖再闷2分钟即可
小贴士
除了一开始加热的时候用的是大火，上汽以后立刻转小火，全程都用最小的火
