卤水牛腱肉

卤水牛腱肉的做法与步骤

1. 1.

   把牛腱肉放入锅中，生姜料酒和水，出血沫。

2. 2.

   水开后煮3分钟，把牛腱肉洗净。

3. 3.

   把牛腱肉放入卤水汁锅中，倒入1罐啤酒，水的总量刚好盖过牛腱肉。

4. 4.

   煮开后，小火焖煮1个小时，其中每15分钟翻下肉，使汤汁均匀浸入肉内。

5. 5.

   起锅，切片即可食用。