大酱汤（简约版）
大酱汤（简约版）的做法说明
一人份简约版大酱汤，再配碗米饭。既简单，又方便。
大酱汤（简约版）的做法与步骤
- 1.
1、先焖一锅米饭，留下第二遍的淘米水。
- 第2步.
2、将胡萝卜、土豆、豆腐、香菇切成小方块，西葫芦切小片、尖椒切成圈，大蒜拍扁切碎末。
- 3.
3、淘米水倒入汤锅，加3勺大酱，盖盖儿大火煮开。
- 4.
4、先放入土豆和胡萝卜丁，再大火煮开。
- 5.
5、开锅后放入豆腐丁西葫芦片风干牛肉丁和香菇丁，中火继续煮，再煮开。
- 6.
6、放入大蒜末和尖椒圈，加适量盐，中火继续煮开
- 7.
7、觉得颜色不够好看可加适量生抽，味道太淡的话可加适量生抽，二者比例是2:1。
- 8.
8、最后，小火煮10分钟，盛出。
小贴士
1、我做的都是一人份的量，喜欢的朋友可根据人数翻倍增加食材。
2、做到一半时想起忘记买肉了，就用老家的风干牛肉代替了（万能的风干牛肉啊~！！！嘿嘿）
3、只加了蒜末，没放葱，也可用洋葱代替。
4、尖椒圈要最后放，否则颜色会变暗就不翠绿了。
