大满足的培根烤土豆
大满足的培根烤土豆的做法说明
外脆里嫩，香味以迷迭香为主，大蒜、柠檬、黄油为辅，还有培根烤出来的肉汁的味道。
大满足的培根烤土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮洗净切块，放入冷盐水中，将水煮沸，煮沸后再煮十分钟。
- 第2步.
烤土豆讲究外脆里嫩，做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面看起来略面。
- 第3步.
把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃，让表面更加面一点，这一层就是之后脆的部分。
- 第4步.
烤箱和烤盘预热190度，往烤盘里放一块黄油，因为烤盘的温度黄油很容易化开。
- 第5步.
再倒入适量橄榄油。
- 第6步.
将土豆放进烤盘，把黄油和橄榄油搅匀。
- 第7步.
在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒，放进预热过的烤箱，190度，30分钟。
- 第8步.
一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁，刨点柠檬皮丝，少量橄榄油。
- 第9步.
放入大蒜瓣（不需要剥皮。掰开来就放进去）。一把迷迭香或者其他香料，拌匀。
- 第10步.
30分钟后土豆熟了。用勺子把土豆适当压扁一下。
- 第11步.
把刚准备好的汁淋上去，拌匀，再次入烤箱，220度，30分钟。
- 第12步.
30分钟后出炉。
- 第13步.
往上面铺满培根。进烤箱，220度，15分钟。
- 第14步.
摆盘，再撒点香料点缀一下。
